11个地区、13种味道，冬日里的沈阳特色火锅，让你大汗淋漓！

转眼间已经进入了十一月份，虽然供暖来了，但是在室外走一圈回来，依旧冷得不要不要的！

这个时候，作为沈阳人的你自然是要去吃~火~锅啊！

不过，近几年的火锅店越开越多，也都各具特色，让你人在沈阳却能吃到不同城市不同风味的招牌火锅。

所以，究竟去吃哪种火锅好呢？

日本

三文鱼火锅

片好的带皮三文鱼肉，整齐的码在一个一个容器里，使得鱼肉可以自由摞起来还不占地方，和斑鱼的吃法差不多。

锅开后，把鱼片烫五秒钟鱼肉变色，这时的鱼肉受水温的影响会微微的打卷，带着汤水透出一股子明亮，肉质粉嫩。

然后蘸着姜丝和辣椒、葱花香菜、海鲜汁伴的酱料一起吃，味道美味，口感细腻爽滑。

推荐菜馆：新养乐三文坊(南五马路店)

地址：87元

人均价格：和平区南五马路43号

推荐菜品：三文鱼片

日本

豆浆鱼火锅

鲜浓的豆浆锅底加上鲜美的鱼肉，清爽宜人，每一口吃下去，除了鱼的鲜美，还有流于齿间的豆浆香味。

如果喜欢喝豆浆的朋友，不妨试试，乍听起来这两种完全不相配，可是吃起来还真是回味无穷呢。

推荐菜馆：花漾年滑

地址：哈尔滨路118号华府天地购物中心5楼

人均价格：75元

推荐菜品：澳式鲜虾滑、墨鱼滑、澳洲肥牛 、美极鲜虾丸、咖喱锅底、豆浆锅底

韩国

部队火锅

部队火锅一上来就是把想吃的菜都码好放在锅里，包括：午餐肉、豆腐、泡菜、蘑菇、年糕、茼蒿等等，最重的是在中间要放一块韩国特制的方便面，然后浇上红彤彤的辣椒酱。

部队火锅的味道要比中式火锅要清淡一些，沸腾的牛骨汤汁配上韩国泡菜的酸辣，简直非常诱人。

推荐菜馆：玛喜达

地址：太原街万达广场4楼

人均价格：88元

推荐菜品：部队火锅、特色炒饭

老挝

老挝火锅

老挝火锅属于一种锅两种吃法，中间放一个篦子，凸出水面的位置上烤肉吃，而低于水面下的位置则是用来涮菜用。

既能烤肉又能涮菜，吃起来实在是过瘾。

推荐菜馆：蒙卡塔东南亚烤肉火锅店

地址：和平区九纬路5-3号

人均价格：30.5

推荐菜品：豆腐、拌花菜、梅肉、拌面、脆皮墨鱼丸、瘦牛、烤肉火锅、极品上脑、脆皮鸡翅

瑞士

奶酪火锅

奶酪火锅和中国的火锅相似，只不过锅底是融化了的奶酪，“涮”的菜品是面包水果蔬菜。

吃的时候最好喝点白酒或者热红茶，瑞士人喜欢喝他们的樱桃酒以助消化。酒的味道有点像中国的二锅头。

推荐菜馆：瑞士海蒂西餐酒吧

地址：爱工北街7号3门(近虹桥路)

人均价格：120元

推荐菜品：瑞士传统奶酪火锅 、黑森林、厨师长披萨 、苹果派、布丁、香草冰淇淋

潮汕

牛肉火锅

潮汕牛火锅用牛骨熬制的骨汤作为锅底，加上芹菜，白萝卜，玉米作为配料，汤底清香浓郁。

潮汕火锅不仅仅是烫牛肉这么简单，最重要的还是要看牛肉的所属部位和切割出来的刀法。

推荐菜馆：潮汕牛肉火锅

地址：兴工北街首席CEO对面

人均价格：70元

推荐菜品：吊龙伴、匙仁、 牛腩锅底、 沙茶酱、牛肉丸 

云南

石头锅

火锅中融入彩云之南元素，石头锅独具特色，每一样细细品来都会有鲜香留齿，余味不绝。

把鱼从中间片开直接扔到锅里，撒上辅料，倒上汤，盖上草帽，通上蒸汽。过一会儿鱼的香味就顺着草帽的编孔中渗出来了。

推荐菜馆：云上鱼乡

地址：小东路6-1号大悦城C座5楼(近丽湖)

人均价格：66元

推荐菜品：鲜活乌江鱼、鲜虾滑、生态锅

重庆

九宫格火锅

重庆火锅油色红亮，以牛油为底的汤料。红油翻滚之间食材上下浮动，辣子、花椒浮在汤上，老远就能闻到一股子浓厚的辣味扑面而来。

九宫格把火锅分为三个层次。不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度；不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感。

推荐菜馆：渝城印象重庆火锅

地址：和平区长白东路(交通规划设计院对面)

人均价格：110元

推荐菜品：现炸苗家酥肉、鲜鸭血 、九尺鹅肠、特色毛肚、 麻辣牛肉、 黄喉 

四川

麻辣火锅

四川火锅与重庆火锅同属麻辣系火锅，口感上却是风格迥异。四川火锅温温柔柔的，清油为底，味道是由各色香料碰撞出来的辛香。

以鲜、香、麻、辣著称的四川火锅里常见的新鲜的辣椒而非经过二次加工的干辣椒，这种火锅味道更加柔和，但是不能吃辣的人依旧会被辣到流泪。

推荐菜馆：陈火锅

地址：天津北街11号(北京华联北门对面)

人均价格：61元

推荐菜品：手切鲜牛肉 、 虾滑、生抠鸭肠、羔羊肉、鲜鸭血、鱼滑、精品黄喉、四川酸菜 

四川

串串香

串串香是四川地区的传统小吃之一，人们又往往称其为小火锅。对比火锅的口味单一、燥辣、油腻、上火，串串香体现了川味麻辣爽口、回味悠长的特点。

串串香的菜品十分丰富，荤菜素菜串在竹签上煮上一大锅，有红汤，有白汤，沾着调味料一串串吃的非常过瘾。

推荐菜馆：玉林串串香

地址：滂江街37号

人均价格：66元

推荐菜品：麻辣牛肉、 泡椒牛肉、牛肚 、酥肉、鸭舌管、毛肚 、牛骨髓 、月牙骨

贵州

竹香鸡火锅

吃法很独特，锅外圈炒食鸡肉和各类竹笋，中间涮食火锅，一锅两吃，味道好又有意思。竹笋种类繁多，搭配鸡肉很有意思呢。

推荐菜馆：竹香鸡火锅

地址：铁西区卫工街北四路桥东

人均价格：45元

北京

铜火锅

老北京的火锅也称涮羊肉，选取肥肉相间的羊后腿肉最佳，放入炭火铜锅中十秒钟便熟了。最正宗的吃法是清汤（只放姜。蒜、红枣、香菇不放调料）加麻酱。

推荐菜馆：东来顺饭庄

地址：和平区光荣街42号

人均价格：89元

推荐菜品：涮羊肉、手切羊肉、麻酱烧饼、酸梅汤

东北

酸菜锅

东北白肉火锅是一种标准的北方式火锅，风行于中国东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸菜与高汤煮成锅底，五花肉则涮熟食用。

推荐菜馆：战记酸菜火锅

地址：振兴街5号城中花园北门北侧

人均价格：61元

推荐菜品：酸菜 、 五花肉、新民血肠、鲜羊肉 、冻豆腐、海蛎子

看了这么多，

口水是不是已经飞流直下了呢？

那还等什么？

火锅，约起来吧！

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▍资料综合自：沈阳本地宝、百度糯米、大众点评网

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